Du repas au régime alimentaire : La cuisine pour toute famille

Public : Demandeur d’emploi, salarié en poste, entreprise, étudiant

Pré-requis : Savoir lire et écrire français.

Durée : 10h à réaliser sur un mois
* 2 rentrées par mois au 1er et au 15 de chaque mois.

Tarifs : La formation peut être prise en charge par le CPF ou en paiement en fonds propres en plusieurs fois.

Objectifs pédagogiques : À l’issue de cette formation, vous serez en mesure de connaître les besoins nutritionnels selon l’âge et le degré d’activité. Les différents régimes liés à une pathologie, les allergies et intolérances alimentaires.
Le végétarisme, le végétalisme et le véganisme. Vous serez en mesure d’identifier et de recueillir les choix et les spécificités alimentaires des membres de la famille et d’adapter une recette aux spécificités alimentaires de chacun tout en respectant leurs besoins nutritionnels

Contenu pédagogique :

• Les besoins nutritionnels selon l’âge et le degré d’activité
• Les allergies et les intolérances alimentaires
• Les différents régimes alimentaires liés à une pathologie
• Les différents régimes alimentaires liés à des croyances et/ou choix personnels
• Le végétarisme, le végétalisme et le véganisme : points communs et différences
• Les éventuelles carences en nutriments et les alternatives recommandées
• Les produits de substitution à même de remplacer le sel, le sucre et la matière grasse